Novembre 20, 2024 CALAMARO RIPIENO alla mediterranea, crema di cime di rapa, acciughe del Cantabrico, briciole di tarallo napoletano
Febbraio 14, 2024 COSTOLETTA DI VITELLO (gr. 300) impanata alla milanese, con insalata e patate dippers
Febbraio 14, 2024 TAGLIATA DI CONTROFILETTO di vacca iberica (gr. 250) ai ferri con sale rosa dell’Himalaya – rucola e grana – alla Roberspierre
Febbraio 14, 2024 TOURNEDOS di vacca iberica (gr. 250) allo speck e crosta di pistacchio, su vellutata di zucca
